(Giải đáp thắc mắc) Ung thư tuyến giáp có ăn được thịt bò k?

0
207

Thịt bò là nguồn thực phẩm giúp cung cấp nhiều chất đạm protein cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể bổ sung loại thực phẩm này. Trong đó, có người bệnh ung thư tuyến giáp. 

Nhiều người cho rằng ăn thịt bò có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn. Nhưng thực sự có đúng như vậy không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!

>>> XEM THÊM: Người bệnh ung thư tuyến giáp có ăn được trứng không?

Ảnh hưởng của thịt bò đối với tuyến giáp

Trong thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe: 

– Protein: Cung cấp protein giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

– Kẽm: là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. 

– Đồng: cần thiết cho sự hoạt động của hormon tuyến giáp 

– Vitamin B6: quan trọng chuyển hóa năng lượng cần thiết cho hormon tuyến giáp.

– Omega-3: các axit béo có trong thịt bò rất cần thiết cho tuyến giáp. 

Tuy nhiên, trong thịt bò có nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu cao hơn các loại thực phẩm. Khi bạn tiêu thụ quá nhiều, có thể dẫn đến tăng cân, béo phì.  Điều này ảnh hưởng xấu đến với người bệnh ung thư tuyến giáp. 

Thịt bò nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Sắt heme có trong thịt bò cũng là chất gây tổn hại cho tế bào tuyến giáp. Có thể làm nặng hơn tình trạng bệnh ung thư tuyến giáp. 

Ung thư tuyến giáp có nên ăn thịt bò?

Người bệnh ung thư tuyến giáp có thể ăn được thịt bò. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều. Nếu ung thư tuyến giáp ở giai đoạn nhẹ, bạn vẫn có thể ăn thịt bò bình thường. Nhưng những người đang điều trị giai đoạn nặng thì lưu ý để không gây cản trở sự hấp thụ thuốc. 

Nếu muốn sử dụng, người bệnh ung thư tuyến giáp cần lưu ý: 

  • Loại bỏ phần mỡ ở thịt bò trước khi chế biến
  • Không sử dụng thịt tái vì có thể khiến bạn ảnh hưởng đến tuyến giáp.
  • Ướp thịt với gia vị để giảm lượng chất béo

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn lượng vừa đủ từ 300-500g/ mỗi tuần. Và lưu ý không ăn bò tái chanh, thịt bò tái do có thể nhiễm giun sán.

Các món chế biến từ thịt bò người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn

Người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn các thực phẩm dạng lỏng giúp dễ ăn, dễ nuốt như cháo, súp, canh. Dưới đây sẽ là một số món ăn từ thịt bò người bệnh có thể thực hiện trong khi điều trị bệnh:

Cháo thịt bò

  • Nguyên liệu: Thịt bò 300g, gạo nếp, xương ống lợn 500g, hành lá, gừng, tía tô, gia vị
  • Chế biến: 
  • Xương ống lợn rửa sạch, chặt ống ngắn. Chần xương qua nước sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại. Sau đó hầm cùng với 2 lít nước và một chút muối ở lửa nhỏ. 
  • Thịt bò thái lát mỏng, rồi băm nhỏ. Ứơp với gừng và một chút gia vị.
  • Gạo rửa sạch, đổ toàn bộ vào nồi hầm xương rồi ninh cho tới khi hạt chín mềm, nở tối đa.
  • Khi cháo đã chín, cho gừng thái chỉ vào, khuấy đều và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bỏ thịt bò vào phần cháo đã nấu chín, đun thêm vài phút cho chín rồi tắt bếp. 

Canh thịt bò bí đỏ

  • Nguyên liệu: thịt bò nạc 250g, bí đỏ 500g, gừng tươi, gia vị
  • Chế biến: 

+ Thịt bò thái lát, bóp trộn gừng tươi, muối vào ngâm. Bí ngô gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn.

+ Phi thơm tỏi và xào thịt bò vừa săn. Thêm nước vào nấu sôi. Tiếp tục cho bí ngô vào đun sôi và nêm vừa miệng. Cuối cùng rắc hành hoa ăn nóng. 

-> Công dụng của món canh sẽ cung cấp nhiều chất sắt cho bệnh ung thư tuyến giáp. 

Người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn gì?

  • Bổ sung các iod trong bữa ăn

Các thực phẩm chứa nhiều iod bạn có thể bổ sung trong bữa ăn hàng ngày như là rong biển, cải thảo, tôm cua, rau chân vịt. Việc này sẽ giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa khối u phát triển to hơn.

Tuy nhiên, lượng iod hấp thụ trong ngày là khuyến cáo là 150 mcg. Không nên sử dụng quá nhiều bởi có thể gây nặng hơn tình trạng ung thư tuyến giáp.

  • Các loại hạt
Các Loại Hạt Dinh Dưỡng Và Những Lợi Ích Sức Khỏe

Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí là những thực phẩm chứa dồi dào magie. Ngoài ra, các loại hạt này còn cung cấp protein thực vật, vitamin B, vitamin E giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru… 

  • Tăng cường hải sản

Hải sản được biết đến là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Bởi chúng mang đến nhiều vi chất bổ dưỡng như kẽm, iod, vitamin B, omega-3, selen,… tốt cho tuyến giáp.

Hãy ăn 3 bữa cá/ tuần để hỗ trợ tuyến giáp thêm mạnh khỏe. Hãy sử dụng các loại cá được đánh bắt tự nhiên như cá hồi, cá bơn, cá tuyết,…

  • Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như mâm xôi, nho, dâu tây,… chứa ít đường nhưng có nhiều chất chống oxy hóa giúp giải độc. Ngăn ngừa các độc tố gây hại cho tuyến giáp, cung cấp năng lượng cho người bệnh khi điều trị ung thư. 

  • Thịt hữu cơ

Đây là loại thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp được khuyến khích sử dụng. Bởi trong quá trình sản xuất, chăn nuôi, chế biến không sử dụng hóa chất. Đặc biệt, trong loại thịt này chứa hàm lượng protein cao, hữu ích trong việc tăng cường hệ miễn dịch. 

KẾT LUẬN

Trên đây là câu trả lời cho Ung thư tuyến giáp có nên ăn thịt bò không? Chế độ ăn không thể giúp chữa khỏi bệnh nhưng sẽ cải thiện sức khỏe người bệnh. Giúp người bệnh tăng hiệu quả điều trị hơn. 

Người bệnh ung thư tuyến giáp nên cẩn trọng trong việc lựa chọn các loại thực phẩm và nên hỏi ý kiến từ các bác sĩ điều trị nhé!

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây